2016年12月29日

村田シェフ直伝!数の子の開運炊き込みご飯&簡単伊達巻きの作り方!!〜ヒルナンデス!大ヨコヤマクッキング〜

2016/12/29(木)
ヒルナンデス!

大ヨコヤマクッキング

関ジャニ∞ 横山裕の
イチから始めるクッキング!

今回は…

お家で作れる!
お正月に食べたい簡単料理に挑戦っ!!

関ジャニ∞ 横山裕さんと吉田沙保里さんが教わっていた…

鈴なり・村田シェフ直伝!
数の子の開運炊き込みご飯の作り方をφ(..)メモメモ〜♪

スポンサーリンク


鈴なり・村田シェフ直伝!
数の子の炊き込みご飯(4人前)

米 2合
水 400ml
料理酒 18ml
おろし生姜 小さじ1/2

数の子 80g
紅白かまぼこ 60g
レンコン 70g

ゴマ・おかか・万能ねぎ

◯ご飯に馴染むよう、数の子を細かく手でほぐす

◯かまぼこは包丁で一口サイズに切る

◯食感を出すためのレンコンも一口サイズに切る

◯炊飯器に研いだお米、水、料理酒、おろし生姜を入れる

◯切った具材を入れ、スイッチポン!

◯炊き上がったら、ゴマ、おかか、刻んだ万能ねぎを入れて混ぜたら出来上がり!

村田シェフの簡単伊達巻き(4人分)

はんぺん 1枚
卵 4個
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ4
しょう油 少々
ハチミツ

◯すり鉢にザルを乗せ、ゴムベラなどでハンペンを細かく潰す

◯溶き卵を入れて混ぜる

◯味付けに砂糖、みりん、しょう油を入れて、よく混ぜる

◯フライパンを熱し、温まったら強火にする

◯フライパンを濡れ布巾に置き、温度を落ち着かせて熱を均一にする
※焦げ防止!

◯フライパンをコンロに戻し、中火にして生地を流す

◯中火で2分半ほど焼いたら裏返し、裏面は弱火で2分ほど焼く

◯巻きす or アルミホイルの上に卵焼きを乗せ、巻きやすいように包丁で切れ目を入れる

◯隠し味にハチミツを塗る
※甘さを足して、しっとり仕上げる!

◯生地を巻き、冷めるまで約10分おいたら出来上がり!!


ハンペンで作る、カンタン伊達巻き!
伊達巻きが足りなくなったら作ろうかしらん♪ (*^^*)
スポンサードリンク
posted by まみたん at 13:29 | ヒルナンデス! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする